Casa Tropico



Kies direct je rubriek

Recepten om een heerlijke Pisco Cocktail te maken!

Pisco recepten

Wat is Pisco? Hoe maak je de beste cocktails met deze likeur? Pisco is de ‘Spirit of Peru’. De drank maakt deel uit van de Peruaanse geschiedenis, cultuur, gastromie en nationale trots! Deze likeur wordt uit druiven gedistilleerd. Voor één liter Pisco is ongeveer  6,5 kilo verse druiven nodig. Pisco heeft een sterke smaak en een geparfumeerd aroma. Het kan puur, gemixt met frisdranken of in een setting van een cocktail gedronken worden. De bekendste cocktail van Peru is de Pisco Sour. Er worden ook andere cocktails gemaakt, zoals de pisco recepten hieronder beschreven. Aan de hand van de pisco recepten, kunt u zelf uw eigen favoriete cocktails maken.

Pisco Sour Cocktail

  • Pisco Quebranta 50 ml
  • Limoen Sap van 1 limoen
  • Suikersiroop 7,5 ml
  • Eiwit
  • IJsblokjes
  • Angostura bitters 3 dashes
BEREIDING
  1. Een shaker met ijs
  2. Scheid het eiwit en voeg dit toe in de shaker
  3. Voeg de 45 ml Pisco toe en limoensap van 1 limoen
  4. Krachtig shaken tot je shaker een frostlaagje krijgt
  5. Uitgieten zonder ijs in een mooi martiniglas
  6. Garneren met limoenschijfje en 3 dashes angostura bitters
Pisco Sour de verrassende cocktail uit de Andes
Pisco Cocktail

Pisco Punch Cocktail

  • Pisco Quebranta 60 ml
  • Ananassap 60 ml
  • Limoensap vers 30 ml
  • Siroop 30 ml
  • Ananasstukjes
  • Graneer met een kers
BEREIDING
  1. Plaats de ananasstukjes in de shaker
  2. Giet de Pisco, ananassap, limoensap en siroop  in de shaker
  3. Krachtig shaken
  4. Uitgieten in mooi groot glas
  5. Voeg een kers toe voor decoratie
    Pisco Punch, Een Sour met een tropische twist
    Pisco Punch

 

Pisco Terremoto Cocktail

  • Pipeno of een zoete witte wijn 
  • Siroop 30 ml (of grenadine)
  • Pisco Quebranta 30 ml
  • Ananasijs
BEREIDING
  1. Vul het glas met pipeno of een zoete witte wijn
  2. Voeg siroop en en een shot pisco toe
  3. Een bol ananasijs
  4. Vermeng de wijn, siroop, pisco en het ananasijs goed.
    Pisco is ook Chileens. Een cocktail met ananasijs en een zoete witte wijn
    Pisco Terremoto

Pisco Mojito Cocktail

  • Pisco Alcholada 60 ml  
  • 1/2 Limoen, in 4 stukjes gesneden
  • Eventueel suikerwater 20 ml
  • 2 theelepels superfijne suiker
  • Handvol verse muntblaadjes
  • Mineraalwater of Sprite
BEREIDING
  1. In de shaker vermeng de Pisco, limoen, suiker, suikerwater en muntblaadjes
  2. Stamp  met aangevuld ijsblokjes de limoen en muntblaadjes fijn, totdat deze de sappen loslaten
  3. Krachtig shaken
  4. Vul het in een hoog glas met ijs, door met een zeef de resten van de limoen en muntblaadjes eruit te zeeffen.
  5. Vul de drank aan met Mineraalwater of Sprite en garneer met muntblaadjes en limoenschijfjes
    Mojito de perfecte cocktail op zijn Peruaans of Chileens
    Pisco Mojito

Pisco Chilcano Cocktail

  • Pisco Alcholado 60 ml 
  • Limoensap versgeperst 10 ml
  • Ginger ale
  • Angostura bitters 3 dashes
  • IJsblokjes
BEREIDING
  1. Longdrinkglas
  2. Schenk de Pisco en limoensap in het glas
  3. Voeg de Ginger ale, met 3 dashes van de bitter toe
  4. Roer kort, garneer het met limoenschijf
    Ginger Ale cocktail op zijn best!
    Pisco Chilcano