Beschrijving
Druivensoort: Blend van aromatische en niet-aromatische druiven (o.a. Quebranta, Italia en/of Torontel)
Oorsprong: Santiago Queirolo Wijngaarden, Ica Peru
Alcoholpercentage: ca. 40–42 %
Schenktemperatuur: 12° C tot 16° C (licht gekoeld of op kamertemperatuur)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: kristalhelder en kleurloos
Jaar: n.v.t.
Wijnstokken: ±50 jaar
Ondergrond: leem, zand en minerale gronden (typisch voor de Ica-vallei)
Aroma’s: expressief en complex met tonen van rijp fruit, citrus, bloemen en lichte kruidigheid, gecombineerd met subtiele druivige aroma’s.
Smaakprofiel: rond en harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid en zachtheid. Tonen van fruit, lichte specerijen en een zachte, elegante afdronk.
Complexiteit: veelzijdige en uitgebalanceerde pisco waarin aromatische frisheid en structuur samenkomen, typisch voor een Acholado blend.
Lekker bij: puur als digestief, in cocktails zoals Pisco Sour of bij diverse hapjes
Drinken: direct drinkbaar; puur, met ijs of als basis voor cocktails
