Beschrijving
Druivensoort: Durif (Petit Sirah) 100%
Oorsprong: Felipe García, Chili
Alcoholpercentage: ca. 14–14,5 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep donkerrood / bijna inktzwart met paarse reflecties
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: geselecteerde wijngaarden
Ondergrond: graniet- en kleibodems met minerale invloeden
Aroma’s: intens en krachtig met tonen van zwart fruit zoals bramen, blauwe bessen en pruimen, aangevuld met peper, kruiden, cacao, donkere chocolade en subtiele houttonen.
Smaakprofiel: vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een lange, krachtige afdronk met kruidige accenten.
Complexiteit: robuuste en gelaagde wijn met een mooie balans tussen kracht, fruit en kruidigheid.
Lekker bij: gegrild vlees, barbecue, wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar ook zeer geschikt om nog enkele jaren te rijpen voor extra complexiteit.
