Beschrijving
Druivensoort: Cabernet Sauvignon 100%
Oorsprong: Bolivia (hooggelegen wijngaarden)
Alcoholpercentage: ca. 13,5–14,5 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (eventueel karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep robijnrood
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: n.v.t.
Ondergrond: zanderige en stenige bodems met minerale invloeden
Aroma’s: intens en expressief met tonen van cassis, zwarte kers en pruimen, aangevuld met kruidige accenten, lichte paprika, cacao en subtiele houttonen.
Smaakprofiel: vol en gestructureerd, met rijp donker fruit, aanwezige maar soepele tannines en een lange, licht kruidige afdronk.
Complexiteit: karaktervolle en goed gebalanceerde wijn met een mooie combinatie van fruit, kruidigheid en lichte houtinvloeden.
Lekker bij: rundvlees, gegrild vlees, barbecue, stoofgerechten en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar, maar kan ook nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.
