Beschrijving
Druivensoort: Tannat 100%
Oorsprong: Cañon Escondido, Bolivia
Alcoholpercentage: ca. 14–15 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep donkerrood / intens paars
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: n.v.t.
Ondergrond: zanderige en stenige bodems met minerale invloeden (hooggelegen wijngaarden)
Aroma’s: intens en krachtig met tonen van zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met pruimen, kruiden, cacao en lichte houttonen door rijping.
Smaakprofiel: vol en robuust, met geconcentreerd donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een lange, krachtige afdronk.
Complexiteit: karaktervolle en gelaagde wijn met een mooie balans tussen kracht, fruit en subtiele houtinvloeden, typisch voor hooggelegen wijngaarden.
Lekker bij: rundvlees, gegrild vlees, barbecue, wildgerechten en stoofpotten
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar ook geschikt om enkele jaren te rijpen voor extra complexiteit.
