Beschrijving
Druivensoort: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Oorsprong: Santiago Queirolo Wijngaarden, Ica Peru
Alcoholpercentage: ca. 11,5–12,5 %
Schenktemperatuur: 6° C tot 8° C (goed gekoeld serveren)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: helder lichtgeel met fijne, elegante mousse
Jaar: 2025
Wijnstokken: ±30–50 jaar
Ondergrond: leem, zand en minerale gronden (typisch voor de Ica-vallei)
Aroma’s: fris en verfijnd met tonen van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele brioche-, toast- en gisttonen door rijping op de lies.
Smaakprofiel: strak en droog, met levendige zuren, fijne mousse en frisse tonen van citrus, appel en een lichte minerale toets.
Complexiteit: elegante mousserende wijn met een mooie balans tussen frisheid, finesse en lichte romigheid van de mousse.
Lekker bij: aperitief, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte salades en fingerfood
Drinken: direct op dronk en bedoeld om jong en fris te drinken voor maximale expressie.
