Beschrijving
Druivensoort: Petit Verdot 100%
Oorsprong: María Baigorria & Sergio Jiménez, Argentinië
Alcoholpercentage: ca. 14–14,5 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep donkerrood / intens paars met violetreflecties
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: geselecteerde wijngaarden
Ondergrond: zand- en kleigronden met minerale invloeden
Aroma’s: intens en aromatisch met tonen van zwart fruit zoals bramen, blauwe bessen en pruimen, aangevuld met viooltjes, kruiden, cacao en subtiele houttonen.
Smaakprofiel: vol en krachtig, met geconcentreerd donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een lange, gestructureerde afdronk met kruidige nuances.
Complexiteit: krachtige en gelaagde wijn met een mooie balans tussen fruit, florale tonen, kruidigheid en structuur.
Lekker bij: rundvlees, wildgerechten, gegrild vlees, barbecue en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar zeer geschikt om nog enkele jaren te rijpen voor extra complexiteit.
