Beschrijving
Druivensoort: Cabernet Sauvignon (hoofdzakelijk, met kleine percentages andere druiven)
Oorsprong: Los Vascos, Colchagua Valley, Chili
Alcoholpercentage: ca. 14–14,5 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep robijnrood / intens paars
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: geselecteerde oude wijnstokken
Ondergrond: alluviale en kleigronden met minerale invloeden
Aroma’s: zeer complex en intens met tonen van cassis, zwarte kers en bramen, aangevuld met cederhout, tabak, cacao, kruiden en verfijnde vanilletonen door langdurige houtrijping.
Smaakprofiel: krachtig en elegant, met geconcentreerd donker fruit, rijpe en goed geïntegreerde tannines en een lange, zijdezachte afdronk.
Complexiteit: hoogwaardige en gelaagde wijn met een perfecte balans tussen fruit, hout en kruidigheid, wat zorgt voor diepgang en finesse.
Lekker bij: rundvlees, wildgerechten, gegrild vlees, stoofpotten en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar uitstekend geschikt om nog jaren te rijpen en verder te ontwikkelen.
