Beschrijving
Druivensoort: Syrah 100%
Oorsprong: Santiago Queirolo Wijngaarden, Ica Peru
Alcoholpercentage: 14 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur licht gekoeld en eventueel karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: intens donkerrood / diep paars
Jaar: 2024
Wijnstokken: ±50 jaar
Ondergrond: leem, magnesium, zand en carbonaat; zand- en kleigronden met minerale invloeden (typisch voor de Ica-vallei)
Aroma’s: krachtig en expressief met tonen van donker fruit zoals bramen en blauwe bessen, aangevuld met kruidige accenten zoals zwarte peper, cacao en een lichte hint van rook en vanille.
Smaakprofiel: vol en soepel, met rijp donker fruit, kruidige Syrah-tonen en zachte maar aanwezige tannines. Een warme, ronde wijn met een lange afdronk.
Complexiteit: evenwichtige wijn met een mooie combinatie van fruit, kruidigheid en subtiele houtinvloeden, wat zorgt voor diepte en elegantie.
Lekker bij: rundvlees, gegrild vlees, barbecue, stoofgerechten en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar kan ook enkele jaren rijpen dankzij de goede structuur en tannines.
