Beschrijving
Druivensoort: Quebranta 100%
Oorsprong: Santiago Queirolo Wijngaarden, Ica Peru
Alcoholpercentage: ca. 40–42 %
Schenktemperatuur: 12° C tot 16° C (licht gekoeld of op kamertemperatuur)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: kristalhelder en kleurloos
Jaar: n.v.t.
Wijnstokken: ±50 jaar
Ondergrond: leem, zand en minerale gronden (typisch voor de Ica-vallei)
Aroma’s: elegant en subtiel met tonen van gedroogd fruit, noten, lichte kruidigheid en een zachte druiventoets.
Smaakprofiel: droog en rond, met een zachte structuur en verfijnde tonen van noten, cacao en lichte kruidigheid. Minder aromatisch dan Torontel, maar voller en complexer in mondgevoel.
Complexiteit: gebalanceerde en karaktervolle pisco met een mooie combinatie van zachtheid en diepgang, typisch voor de Quebranta-druif.
Lekker bij: puur als digestief, in cocktails zoals Pisco Sour of bij hartige hapjes
Drinken: direct drinkbaar; puur, met ijs of als basis voor cocktails
