Beschrijving
Druivensoort: Cabernet Sauvignon (hoofdzakelijk, evt. aangevuld met kleine percentages andere druiven)
Oorsprong: Los Vascos, Colchagua Valley, Chili
Alcoholpercentage: ca. 14–14,5 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (bij voorkeur karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep robijnrood / intens paars
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: n.v.t.
Ondergrond: alluviale en kleigronden met minerale invloeden
Aroma’s: complex en intens met tonen van cassis, bramen en zwarte kers, aangevuld met cederhout, kruiden, cacao en subtiele vanilletonen door houtrijping.
Smaakprofiel: vol en krachtig, met rijp donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.
Complexiteit: rijke en gelaagde wijn met een mooie balans tussen fruit, hout en kruidigheid, wat zorgt voor diepgang en verfijning.
Lekker bij: rundvlees, gegrild vlees, wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen
Drinken: nu drinkbaar na karafferen, maar ook geschikt om enkele jaren te rijpen voor extra complexiteit.
