Beschrijving
Druivensoort: Cabernet Sauvignon 100%
Oorsprong: Viña Pérez Cruz, Maipo Andes Valley, Chili
Alcoholpercentage: ca. 13,5–14 %
Schenktemperatuur: 16° C tot 18° C (eventueel karafferen)
Presentatie: 750 ml fles
Kleur: diep robijnrood
Jaar: n.v.t. (afhankelijk van batch)
Wijnstokken: wijngaarden aan de voet van de Andes
Ondergrond: alluviale bodems met stenen, klei en zand, rijk aan mineralen
Aroma’s: intens en klassiek met tonen van cassis, bramen en zwarte kersen, aangevuld met cederhout, kruiden, tabak en subtiele vanilletonen door houtrijping.
Smaakprofiel: vol en gestructureerd, met rijp donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.
Complexiteit: verfijnde en evenwichtige Cabernet Sauvignon met een mooie balans tussen fruit, structuur en houtinvloeden.
Lekker bij: rundvlees, gegrild vlees, barbecue, lamsvlees en gerijpte kazen
Drinken: direct drinkbaar na karafferen, maar kan ook nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.
